Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-60-ОМР-ВК предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности малого формата. Благодаря усиленной конструкции миксера и функции реверса данная модель может быть использована для перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления (мембранная клавиатура) и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении.
Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - аустенитной нержавеющей стали без сварных швов AISI 304.
Ключевые особенности:
Опрокидывание с помощью ручного привода (макс. угол опрокидывания 100°)
3 режима нагрева - слабый, средний и сильный
Максимальный нагрев продукта до +125 °C
Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без
Нагрев до рабочей температуры (95 °C) - не более 50 минут
Кран залива воды
Кран слива воды
Встроенный таймер
Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
Подставка на регулируемых опорах оснащена передвижными колесами
Режимы работы миксера:
Вперёд
Вперёд - Назад
Характеристики миксера:
Ступенчатая регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов)
Нижний привод
Функция реверса
Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине)
Ужесточённая конструкция - толщина рёбер 3 мм
Комплектация:
Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Сливное сито
Взбивальная решётка
Комплект скребков
Изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316