Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107-Bakery Br со стеклом (Тип 2)

Шкаф холодильный для хлебопекарных производств Polair CS107-Bakery Br со стеклом (Тип 2) предназначен для создания оптимальных условий хранения и расстойки заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус цельнозаливной, выполнен из нержавеющей стали, дверь — стеклопакет. Оборудование стабильно работает при температуре окружающей среды до +40 °C. 

В комплект входят 20 пар направляющих размером 400×600 мм.

Особенности:

• Многофункциональные режимы: охлаждение тестовых заготовок, замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение и расстойка
• Динамическое охлаждение с мягким обдувом без заветривания и автоматическая оттайка с системой испарения конденсата
• Панель управления с 7" дисплеем: контроль температуры, влажности (регулируется от 60 до 95 %), скорости вентилятора и времени, возможность создания и сохранения собственных программ
• Встроенный ультразвуковой увлажнитель (требуется подключение к системе водоочистки и канализации)
• Эргономичная конструкция: верхнее расположение агрегата, распашная дверь со стеклопакетом и механизмом самозакрывания, педаль для удобного открытия, съёмные направляющие и легко заменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
• Простота ухода: штампованное углубление в дне корпуса для сбора загрязнений
• Экологичный хладагент R290
• Энергоэффективность: потребляемая мощность — 0,55 кВт (охлаждение), 0,9 кВт (нагрев)
• Толщина стенки корпуса — 43 мм

Polair CS107-Bakery Br со стеклом (Тип 2) — современный шкаф отложенной расстойки, обеспечивающий полный контроль и гибкость при работе с тестовыми заготовками. Благодаря многофункциональным режимам, точной настройке параметров и продуманной конструкции, он становится надёжным решением для пекарен и кондитерских, стремящихся к высокому качеству продукции и удобству в эксплуатации.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.