Аппарат для шаурмы Grill Master Ф2ШМГ(У) — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и торговли с высокой проходимостью, где стандартные модели не справляются с объёмами. Идеальное решение для крупных фуд-кортов, ресторанов быстрого питания, сетевых киосков, гипермаркетов с зонами фуд-корт и любых заведений, где шаурма продаётся десятками порций в час.
Ключевые возможности
-
Усиленный мотор — больше производительности без остановок. Главное отличие модели. В отличие от стандартных аппаратов, эта версия оснащена мотором повышенной мощности, который без труда вращает тяжёлый вертел с большим объёмом мяса (до 15–20 кг и более). Двигатель не перегревается, не останавливается при загустении жира и работает стабильно смену за сменой. Это решение для точек с максимальной нагрузкой — обеденные часы, вечерний прайм-тайм, фестивали и мероприятия.
-
Две горелки с системой газ-контроль — двойной жар для двойных объёмов. В аппарате установлены две независимые беспламенные или инфракрасные горелки (в зависимости от исполнения), которые обеспечивают равномерный прожар мяса с двух сторон. Это сокращает время приготовления и позволяет обслуживать в два раза больше клиентов за тот же период. Каждая горелка оснащена собственной системой газ-контроля — при погасании пламени на любой из них подача газа перекрывается мгновенно. Максимальная безопасность при максимальной мощности.
-
Усовершенствованная механика вращения шампура — плавно, надёжно, без рывков. Инженеры доработали механизм передачи вращения: усиленные подшипники, более толстая ось, точная посадка вертела. Шампур вращается плавно, без вибраций и рывков даже при неравномерной нарезке мяса. Мясо прожаривается равномерно, не слетает с вертела и не деформируется.
-
Электропривод основного шампура с возможностью ручного вращения — автоматизация с гибкостью. Мясо вращается автоматически — повар не тратит время на ручное проворачивание вертела. При необходимости срезать готовые слои или поправить мясо можно переключиться на ручное вращение. Полный контроль в любой ситуации.
-
Поддон для мяса — сбор жира и соусов. Конструкция включает специальный поддон, расположенный под вращающимся вертелом. Он собирает стекающий жир, маринады и соусы, предотвращая загрязнение рабочей поверхности и снижая риск возгорания. Поддон легко вынимается и моется — гигиена без лишних усилий.
-
Полностью из нержавеющей стали — долговечность в интенсивном режиме. Корпус, поддон, горелочный узел и все элементы выполнены из пищевой нержавейки. Материал не ржавеет, не впитывает запахи, выдерживает частые мойки с абразивными средствами. Аппарат рассчитан на ежедневную интенсивную эксплуатацию без потери внешнего вида.
-
Настройка на пропан — готовность к работе из коробки. Аппарат уже настроен для работы на сжиженном газе (пропан) из стандартных баллонов. Подключил баллон — и можно жарить. Для перехода на магистральный газ возможна перенастройка.
Технические характеристики:
-
Размер горелки: 297х216х184 мм
-
Размер поддона: 428х602х28 мм
-
Расход газа пропан-бутан: 0,32 кг/ч
-
Расход газа метан, природный: 0,82 м3/ч
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.